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miele di eucalipto
Si tratta di una pianta emigrata dall’Australia
e di recente introdotta in Italia. Venne importata perché convinti
che l’azione drenante delle radici favorisse la scomparsa delle
zanzare; posta quindi in prossimità di luoghi umidi e paludosi.
Si pensava pure che anche l’odore delle foglie combattesse i fastidiosi
insetti. Per quell’uso sembra essere servita a poco. È
dunque rimasto per formare barriere antivento, ha crescita rapidissima,
per abbellire giardini e, dulcis in fundo, per costruire mobili. Sembra
impossibile, ma è vero: verso la metà dell’800 un’antica
famiglia cagliaritana possedeva il segreto di una tecnica atta alla
lavorazione di questo legno umido, Ciò ha fatto il suo tempo,
ma le piante sono rimaste un poco ovunque. È un miele dal sapore
aristocratico, aromatico e persistente. Sovrano nelle ricette di salse
in agrodolce. Assunto con la colazione al mattino, garantisce un ottimo
apporto. Particolarmente indicato Il suo uso in inverno, la notte con
una tazza di latte caldo. Un albero di Eucalyptus è in grado
di elevarsi sino a 150 m. I fiori, bianchi o leggermente rosati, maturano
tra maggio e luglio. Questo miele nasce in famiglie situate a circa
400 m. in collina, nelle vicinanze di una diga. Le arnie sono portate
a braccia, ciò non fa il miele più buono, ma c’è
la garanzia di un posto incontaminato. É un antisettico dei polmoni,
delle vie urinarie e dell’intestino. È da consiglìarsi
in tutte le affezioni delle vie respiratorie, in particolari casi di
bronchite. Calma la tosse, agisce contro la cistite urinaria, contro
la cocibacillosi, vermifugo. Lo si dà ai bambini che hanno gli
ossiuri.
eukalyptus-honig
Beim Eukalyptus handelt es sich um eine aus Australien
eingewanderte Pflanze, die sich erst in letzter Zeit in Italien eingebürgert
hat. Man glaubte , die “Drehbewegung” der Wurzeln würde
Mücken fernhalten und hoffte auch, daß der Duft der Blätter
diese lästigen Insekten vertreiben würde. Allerdings erweißt
sich die Pflanze zu diesem Zweck wenig effektiv. Man hat sie dann als
“Windschutz”
genutzt, weil sie schnell wächst, um Garten zu zieren und nicht
zuletzt zur Möbelherstellung. Es scheint unwarscheinlich ist aber
wahr. Um die Mitte des 1800 Jahrhundert hat es eine Familie in Cagliari
gegeben, die ein Geheimnis besaß zur Bearbeitung dieses feuchten
Holzes. Dieses Verfahren hat seine besten Jahre gehabt, die Pfanzen
sind aber, überall versteut, geblieben.
Es handelt sich um einen Honig von aristokratischem Geschmack, anhaltend
aromatisch. Er ist souverän in Rezepten von süß-sauren
Saucen. Als Zufügung zum täglichen Frühstück bietet
er eine Bereicherung. Besonders angezeigt ist seine Anwendung im Winter,
zum Schlafengehen in einer Tasse heißer Milch.
Ein Eukalyptusbaum kann 150 m hoch werden. Die Blüten , weiß
oder hellrosa, öffnen sich zwischen Mai und Juli. Dieser Honig
entstammt aus Baumfamilien auf c.a. 400 m Höhe in der Nähe
eines Deiches. Die Bienenstocke werden dorthin getragen, was für
sich noch keinen guten Honig macht, aber für eine unverseuchte,
unberührte Umgebung garantiert.
Er wirkt antiseptisch in den Lungen, den Harnwegen und im Darmtrakt.
Er ist bei jeglichen Affektionen der Atemwege angezeigt und im speziellen
Fällen von Brochitis. Er beruhigt Husten, wirkt gegen Blasenentzündung
und als Wurmmittel. Man gibt ihn auch Kindern mit Madenwürmern.
Eucalyptus Honey
This tree emigrated from Australia and has only
recently been introduced into Italy. It was imported because people
were convinced that the draining action of its roots would reduce the
number of mosquitoes, and so it was planted near wet and marshy land.
It was also thought that the smell of the leaves would repel the annoying
insects. Its seems to have done little to change the situation, and
therefore remains to form wind-barriers with its rapid growth, to embellish
gardens, and dulcis in fundo, to construct furniture. It seems impossible,
but is true, that in the mid nineteenth century an old family in Caglieri
had the secret of a technique for working this wet wood. Those days
are over but the trees have remained more or less everywhere. They give
a honey which is aristocratic, aromatic and persistent in taste. It
is ideal in sweet-sour sauces and for breakfast. It ensures an excellent
balance and is especially suitable for use in winter, at night with
a mug of hot mink. A Eucalyptus tree may grow to a height of 150 metres.
Its white or slightly pink flowers are ready between May and July. This
honey is made by families living at about 400 metres on hillsides, near
dykes. The hives are carried, which does not harm the best honey and
ensures an uncontaminated position. The honey is an antiseptic for the
lungs, the urinary system and intestines. It is recommended for all
disturbances of the respiratory organs, especially bronchitis. It calms
coughs, combats cystitis, urinary infections, etc., and is a vermifuge.
Ideal for children with pinworms.
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