miele di rododendro
Lo si ottiene in alta quota. il nostro proviene dalla val Sessera e Valsesia. Dentro un parco naturale protetto in cui è vietata la circolazione se non a piedi. È un arbusto verdissimo, con un fiorelino rosso, nascosto tra le foglie; viene raccolto in agosto e la produzione è sempre incerta per la volubilità del tempo. Un improvviso rovescio di pioggia, se non la neve, può interrompere il raccolto. E' un miele pregiato dal bel colore bianco. Cristallizza finemente. Il gusto delicato, gli zuccheri in equilibrio, ne permettono l'uso senza stancarsi. Sembra essere un coadiuvante del sistema nervoso, dona calma e favorisce il sonno.

rododendron-honig
Diesen erhält man in den höchsten Höhen. Unserer kommt aus dem Valsessera und Valsesia. Dort befindet sich ein Naturschutzgebiet und es sind nur Wanderer zugelassen. Es ist ein besonders grüner Strauch mit kleinen roten Blüten versteckt zwischen den Blättern. Er wir im August gesammelt und die Herstellung ist, aufgrund der Unbeständigkeit des Wetters immer eine unsichere Sache. Ein unvorhergeseher Gewitterregen , wenn nicht sogar Schnee, können die Sammlung unterbrechen. Es ist ein sehr hochwertiger Honig von weisser Farbe.
Er kristallisiert sehr fein. Durch den delikaten Geschmack und die ausgewogenen Zucker gebraucht man ihn gerne ohne sich zu ermüden. Es scheint, dass er das Nervensystem unterstützt und schlaffördernd wirkt.

Rhododendron Honey
It is produced at high altitudes. Ours comes from the ValSessera and Valsesia valleys. From a protected natural park which you may only enter on foot. It is a very green shrub, with a red flower concealed amidst its leaves; it is gathered in August and production is never certain, due to the changeability of the weather. A sudden shower of rain, or even snow, may interrupt the gathering. It is a sought-after honey with a fine white colour. It has a fine crystallisation. You never tire of its delicate taste, its balanced sugars. It seems to be an adjuvant of the nervous system, has a calming effect and favours sleep.